Dagens lunch för vecka 10
Pris från 160 kr
I lunchen ingår filtrerat vatten samt kaffe och te
Vid frågor om allergener eller köttets ursprung, fråga din servitör.
Det kan förekomma korskontaminering av allergener då dessa förekommer i köket.
BIBIMBAP MED KYCKLING ELLER TOFU // 170 / 160
Bulgogi-kycklinglår från Knäred eller friterad tofu från Malmö, ris, picklade & marinerade grönsaker, Namu’s kimchi, Hyllehög-ägg 63°, bibimbapsås. Äts bäst med sked.
RAMYUN // 210
Buljong på rostad Knäredskyckling, färska nudlar från Nordic Noodles, Namu’s chiliolja, fläsksida från Eslöv, knarkägg och grönt. Vi rekommenderar kimchi till.
VECKANS SPECIAL // 185
Wok på svenskt fläskkarré med sötstark gochujang, morot, lök, grönkål, perillablad och inlagd daikon. Serveras med ris.
GUA BAO // 190
Två hembakade ångade bröd, grillat sidfläsk från Eslöv, hoisin, Namu hotsauce, gurka och koriander. Serveras med sallad och krämig kimchidressing.
TILLÄGG
Kimchi // 45
Ångade eko edamamebönor, chilisalt // 80
Fläsksvålar på Eslövsgris, doenjang // 70
Doenjang // 70
Namu hotsauce // 35
Fermenterad chilisås på grillad chili, lök, vitlök, havssalt och koji.
KAEBIA // 370 / 799
Caviar från Arctic Roe of Skandinavia, Småland (10 g / 25 g). Serveras med sjögräskrisp ”gim gui”.
NAMULUNCH 3-RÄTTERS MENY // 455
Trerätterslunch med förrätt, varmrätt och dessert, komponerad av vårt kök.
DESSERT
KÖRSBÄR // 85
Syrad körsbärssorbet, kärnmjölk och honungspannacotta från Åhus, bipollen, brynt smör och sesam.
